2022 파리 국제식품박람회는 변화를 받아들이자는 의미가 담긴 ‘오운 더 체인지(Own the Change)’를 주제로 토론의 문을 연다. 2020년부터 중심 주제로 삼아 온 오운 더 체인지를 바탕으로 전 세계의 요구와 이니셔티브에 부응하는 미래 식품을 만드는 데 필요한 요소들을 빠짐없이 공개한다. 10월에 개최하는 파리 국제식품박람회는 식품 생태계 전반의 기대를 저버리지 않도록 프로그램을 폭넓게 구성했다.

2022 파리 국제식품박람회의 특징

SIAL 이노베이션에서는 세계 식품 혁명의 핵심을 조명하는 자리로 신청 기간은 2022년 8월 12일까지다. 전문가들로 구성된 패널이 부문별로 최고의 혁신 제품을 보유한 기업을 가린다.

SIAL 스타트업에서는 스타트업 세서미, 푸드테크와 함께 우수 신생 기업을 소개하며 프랑스 안팎의 가장 혁신적인 신생 기업들을 만날 수 있다.

SIAL 인사이트/싱크탱크에서는 소비자 기대, 제품 혁신, 식품 서비스 트렌드에 대한 전문 연구를 망라한 자리로 트렌드 북을 담당하고 있는 칸타르와 프로테인즈 XTC의 전문진에 DNP 그룹이 새로운 파트너로 합류한다.

SIAL 팟캐스트에서는 식품 산업을 주제로 매월 방송하는 새로운 팟캐스트로 연중 내내 생태계 전문가들에게 관련 정보를 제공한다.

‘오운 더 체인지(Own the Change)’는 우리 모두가 현재 진행형인 변화에 능동적인 참여자이며 지구가 마주한 환경, 윤리, 디지털, 인구학적 문제들을 반드시 알아야 한다는 점을 상기한다. 식량 안전 문제를 해결하고 소비 습관을 바꾸는 일은 우리에게 달려 있다. 오운 더 체인지는 미래의 생태계에 적극적으로 힘을 보태고 싶어하는 새싹을 육성하고 새로운 인재를 발굴해야 한다는 뜻도 담고 있다.

출처 : 파리 국제식품박람회(SIAL Paris)