2022 醬(장)학생 아카데미는 ‘씨간장을 찾아서’란 주제로 진행하며, 식품영양학 등 관련 전공 대학생 20명과 해외 유학생 5명 등 총 25명을 선발할 예정이다.

올해 프로그램은 장의 종류 교육, 장 담그기, 씨간장 장독대 체험, 간장, 된장 관능검사 등 장의 문화와 역사를 교육하며, 우리 고유의 장에 대한 관심을 높일 수 있는 프로그램으로 구성했다.

지원 방법은 ‘장’에 관심 있는 이유를 중심으로 자기소개서와 이력서를 이메일로 제출하면 된다. 모집 기간은 5월 23일부터 6월 17일까지다. 최종 합격자는 6월 23일 발표되며, 합격자에게 개별적으로 통보할 예정이다.

이 프로그램은 우리 장의 전통성을 지키며 회복하기 위한 프로그램으로, ‘장 담그기’의 유네스코 문화유산 등재를 위한 활동의 하나다. 농림축산식품부와 한식진흥원이 지원하고 사단법인 간장협회가 후원한다.