중소기업청이 주최하고 소상공인진흥원이 주관하는 창업학교 업종전환교육 ‘면·국수 요리 전문점 교육’이 대구 (주)핀외식연구소 교육장에서 12월 12일 진행된다.

교육대상은 2013년 현재 업종에 관계없이 현재 사업을 영위하고 있는 사업자나 사업경험이 있는 폐업자 업종 전환을 원하시는 분들은 누구나 수강할 수 있으며, 국비지원 전액 무료로 현장교육 및 대구지역 유명 지역특화음식 비법 전수과정을 배울 수 있다.

내용은 △경영노하우 및 경영혁신 필요성 제시 △기업가 마인드 교육 △과밀업종 분석사례를 통해 성공방안모색 △업종별 성공사례 분석 △업종별 경영실패사례 분석 △고객·인력·제품관리 △ 상권입지분석, 자금조달, 마케팅 및 홍보 분석 △신규아이템 소개 △조리교육 및 잔치국수, 비빔국수, 해물칼국수 등 비법전수교육 레시피 제공 △ 전문점 트랜드 국내외 운영사례 소개 등 현장 중심의 교육과정으로 구성되며 최신 트렌트에 맞추어 교육을 진행한다.

교육수료생 중 창업하는 교육생을 대상으로 소상공인 정책자금 신청혜택을 부여 받게 된다. 대출한도는 업체당 최고 7000만원이며, 대출금리는 정책자금 기준금리에서 0.2%p 가산(분기별 변동금리)된다. 대출기간은 5년(거치기간 2년 포함)이다.

지난 2009년부터 중기청 창업교육을 수행해 온 (주)핀외식연구소는 2013년 ‘소상공인대학 창업학교’로 선정돼 예비창업자들과 기존 사업자들을 위한 창업경영지식과 기능을 습득할 수 있는 외식업 아이템 선정 및 내실 있는 교육을 실시하고 있다.

업종전환교육은 면·국수 요리 전문점 업종전환(12/12), 반찬요리 전문점 업종전환(12/18) 교육이 있으며, 이론 및 현장중심교육 등 전문교육이 실시된다. 교육은 1일 8시간 동안 진행되고, 30명 선착순 모집이라 사전 예약필수이다.

교육신청은 소상공인진흥원 홈페이지(www.seda.or.kr)나 핀외식연구소 홈페이지(http://www.food09.co.kr)로 신청하면 된다.

업종전환교육 창업과정을 시행한 (주)핀외식연구소는 외식업계 트렌드를 연구하고 소자본 창업자들의 대변자 역할과 지역 일자리창출에 노력하고 있다. 지역적인 어려움을 걸림돌이 아닌 디딤돌로 삼아 16년 동안 외식산업 전 방위에서 활동하며 다양한 경력을 쌓아가고 있다. 또한 (주)핀외식연구소 부설 창업요리전문학원은 오랜 식당 창업노하우와 조리법을 보다 체계적으로 전수해 주기 위해 1:1맞춤요리전수, 단기교육과정, 외식창업 메뉴전수 프로그램을 운영해 성공창업의 든든한 파트너가 되고 있다.