ÇÁ¸®¹Ì¾ö µðÀúÆ® Ä«Æä Åõ½æÇ÷¹À̽º°¡ ¹«´õ¿î ¿©¸§¿¡µµ °¡º±°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â µðÀúÆ® ‘¿ÀÆ® ÇÑ ¸ð’¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù.
Åõ½æÇ÷¹À̽º´Â ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô »õ·Î¿î µðÀúÆ® °æÇèÀ» ¼±»çÇÏ°íÀÚ Åõ½æ¸¸ÀÇ µðÀúÆ® ³ëÇϿ츦 ´ã¾Æ »õ·Ó°Ô ¼±º¸ÀÌ´Â À¯ÇüÀΠǪµù ½ºÅ¸ÀÏÀÇ À̹ø ½ÅÁ¦Ç°À» ÁغñÇß´Ù.
Åõ½æ¿¡¼ óÀ½ ¼±º¸ÀÌ´Â ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ‘¿ÀÆ® ÇÑ ¸ð’´Â ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ¿©¸§ µðÀúÆ® ÆdzªÄÚŸ(Panna Cotta)¿¡¼ ¿µ°¨À» ¹Þ¾Æ ºÎµå·´°í ´ã¹éÇÑ ¸À¿¡ Çѱ¹ÀûÀÎ ´À³¦À» ´õÇÑ µðÀúÆ®´Ù. ¿À¸®Áö³Î ÆdzªÄÚŸ°¡ Å©¸², ¼³ÅÁ, ¿ìÀ¯, Á©¶óƾ µîÀ» ³Ö¾î ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨À» Áñ±â´Â ¿©¸§ µðÀúÆ®¶ó¸é, Åõ½æÀÇ ‘¿ÀÆ® ÇÑ ¸ð’´Â ´ëüÀ¯·Î »ç¶û¹Þ°í ÀÖ´Â ‘¿ÀƲ¸®’ ºê·£µåÀÇ ±Í¸® À½·á¸¦ ³Ö¾î º¸´Ù °¡º±°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±ò²ûÇÏ°í ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀ» ±¸ÇöÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ÇÔ²² Á¦°øµÇ´Â ²ÜÀ» »Ñ·Á ¸ÔÀ¸¸é ÇÑÃþ ´ÞÄÞÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿©±â¿¡ »ç°¢ µÎºÎ ¸ð¾çÀ» ´àÀº ±Í¿©¿î µðÀÚÀÎÀ¸·Î ¸Ô´Â Áñ°Å¿ò»Ó ¾Æ´Ï¶ó ½Ã°¢ÀûÀÎ Àç¹Ìµµ ´õÇß´Ù. ±ò²û ´ã¹éÇÑ ¸À¿¡ ¾î¿ï¸®´Â »õÇÏ¾á »ç°¢Çü ¿Ü°ü¿¡´Â µÎºÎƲÀÇ ¹°°á ¹«´Ì°¡ Àû¿ëµÆ°í, ³ª¹« ¹«´Ì°¡ ÀμâµÈ ÄÉÀÌÅ© ¹Þħ°ú ÇÑ±Û ·Î°í·Î À§Æ®¸¦ ´õÇØ ¸¶Ä¡ ½ÇÁ¦ µÎºÎ°¡ ¿¬»óµÇ´Â ·¹Æ®·Î °¨¼ºÀ» ¿Ï¼ºÇß´Ù.
ÇÑÆí Åõ½æÇ÷¹À̽º´Â À̹ø ¿©¸§ Æø½ÅÇÏ°í ÃËÃËÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ´ÙÄí¾ÆÁî ½ÃÆ®°¡ ¸Å·ÂÀûÀÎ ‘ºòÅ丮¾Æ ´ÙÄí¾ÆÁî ÃÊÄݸ´ »ýÅ©¸²’ ÄÉÀÌÅ©¸¦ Á¶°¢ ÄÉÀÌÅ©·Î È®´ë Ãâ½ÃÇÑ´Ù. ½ÃÆ®¿Í °¡³ª½´ »ýÅ©¸²ÀÌ °ã°ãÀÌ ½×ÀÎ ±âÁ¸ÀÇ È¨¸ÞÀÌµå ½ºÅ¸ÀÏ µðÀÚÀÎÀº ¹°·Ð °í±Þ½º·¯¿î °¡³ª½´ »ýÅ©¸²°ú ÃÊÄÚĨ ÇìÀÌÁñ³Ó ÆäÀÌƾÀÌ ¾î¿ì·¯Á® ÁøÇÑ ÃÊÄݸ´ dz¹Ì¿Í ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨À» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. °úÀÏ ÅäÇο¡ µû¶ó µþ±â¿Í º£¸®ÀÇ 2Á¾·ù·Î Ãâ½ÃµÈ´Ù.
Åõ½æÇ÷¹À̽º´Â À̹ø ¿©¸§ ½Ã¿øÇÑ ºù¼ö¿Í ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¿¡ ÀÌ¾î °¡º±°í ºÎµå·¯¿î ÈÞ½Ä ½Ã°£À» ¼±»çÇÏ°íÀÚ »õ·Î¿î µðÀúÆ®¸¦ ÁغñÇß´Ù¸ç, Æø¿°°ú ¿´ë¾ß·Î ¹«´õÀ§¿¡ ÁöÄ£ °í°´ºÐµéÀÌ À¯ÄèÇÑ µðÀÚÀΰú ±ò²û ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀÇ ‘¿ÀÆ® ÇÑ ¸ð’¿Í ÇÔ²² ÀçÃæÀüÇÏ´Â ½Ã°£À» °¡Áú ¼ö ÀÖ±æ ¹Ù¶õ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
Ãâó : Åõ½æÇ÷¹À̽º