¡ã ±Á³× µà¸ÕÀÌ ¹Ý·Á°ß °£½Ä ¼±¹°¼¼Æ® ‘½º³¼ ÆÄƼ’¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù (»çÁø Á¦°ø=µà¸Õ)
¹Ý·Á°ßÀ» À§ÇÑ ÈÞ¸Õ±×·¹À̵å ÀÚ¿¬È½Ä ºê·£µå ‘µà¸Õ(D’human)’(´ëÇ¥ Á¤¼öö)ÀÌ ¹Ý·Á°ßÀ» À§ÇÑ Á¾ÇÕ¼±¹° ¼¼Æ® ‘½º³¼ ÆÄƼ’¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù.
¹Ý·Áµ¿¹° ¾çÀ°°¡±¸°¡ 600¸¸ °¡±¸¸¦ µ¹ÆÄÇÏ°í, ¹Ý·Áµ¿¹°À» °¡Á·Ã³·³ ¿©±â´Â ‘ÆêÆÔÁ·(Æê+Æйи®)’ ¼ºÇâÀÌ °ÇÑ MZ¼¼´ë¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ¹Ý·Á°ßÀÇ »ýÀÏ, ÀÔ¾çÀÏ µîÀ» ±â³äÇÏ´Â ¹®È°¡ ÀÚ¸® Àâ°í ÀÖ´Ù. MZ¼¼´ë ÆêÆÔÁ·Àº À̸¥¹Ù ‘³» »õ³¢ ÀÚ¶û’À» ÅëÇØ ´Ù¾çÇÑ ¹æ½ÄÀ¸·Î µ¿¹°ÀÇ ½Ã°£À» ±â·ÏÇÏ°í »ç¶÷µé°ú °øÀ¯ÇѴٴ Ư¼ºÀ» °¡Á³´Ù. ÀÌ¿¡ µà¸ÕÀº ¹Ý·Á°ßÀÇ Æ¯º°ÇÑ ³¯À» ±â³äÇÏ´Â ÆêÆÔÁ·À» À§ÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¾ÇÕ¼±¹° ¼¼Æ® ‘½º³¼ ÆÄƼ’¸¦ ¼±º¸¿´´Ù.
½º³¼ ÆÄƼ´Â µà¸Õ Àα⠰£½ÄÀº ¹°·Ð Çʼö ¿µ¾çÁ¦ÀÎ À¯»ê±Õ±îÁö ±¸¼ºµÈ ¼±¹° ¼¼Æ®´Ù. Á¦Ç°Àº ¡ã¿µ¾ç »ï°èÅÁ ¡ã¿µ¾ç ºÏ¾îÅÁ ¡ãÃÊÀ¯´Ü¹é ªyªyÆê¹ÐÅ© Æ°Æ°°üÀý/´«°¡¹Ý¦ ¡ã¾ßäÄÛÄÛ ´ß°í±âÆ®¸´ ¡ãÇ÷¹ÀÌÃò µ§Å»² ¿ä±¸¸£Æ® ¡ã´õºí ¾×¼Ç À¯»ê±Õ Æê ÃÑ 7Á¾ÀÌ´Ù. Ÿ °£½Ä¼±¹°¼¼Æ®¿Í´Â ´Þ¸® ÇÑ Æ÷¿¡ 150¾ï °³ÀÇ ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º°¡ ÇÔÀ¯µÈ Æê Àü¿ë À¯»ê±ÕÀÌ µé¾îÀÖ¾î ¹Ý·Á°ßÀÇ °Ç°°ú ¿µ¾çÀ» ´õ¿í °í·ÁÇß´Ù.
µà¸ÕÀº ½º³¼ ÆÄƼ Ãâ½Ã ±â³ä Ư°¡ ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ¸¶·ÃÇß´Ù. ¿À´Â 20ÀϱîÁö µà¸Õ °ø½Ä ȨÆäÀÌÁö¿¡¼ ½º³¼ÆÄƼ Á¦Ç°À» Á¤°¡¿¡¼ 45% ÇÒÀÎ ÆǸÅÇÑ´Ù. ½º³¼ ÆÄƼ´Â Àü¿ë Æ÷Àå ÆÐÅ°Áö¿¡ Á¦°øµÅ ¹Ý·Á°ßÀ» ±â¸£´Â °¡Á·, Ä£±¸, ÁöÀÎÀ» À§ÇØ ¼±¹°Çϱ⿡µµ Á¦°ÝÀÌ´Ù. ÆÐÅ°Áö´Â ºÎÇǸ¦ ÁÙ¿© º¸°üÀÌ ¿ëÀÌÇÑ ÀϹÝÇü°ú ¿ÜÃ⠽à ÈÞ´ëÇϱâ Æí¸®ÇÑ ÇÚµéÇü Á¶¸³ÀÌ ¸ðµÎ °¡´ÉÇÏ´Ù. ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº µà¸Õ °ø½Ä ȨÆäÀÌÁö¿¡¼ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
µà¸Õ °£½Ä Á¦Ç°Àº ÇÕ¼ºÃ·°¡¹°, Ç×»ýÁ¦, ºÎ»ê¹° µî ¾øÀÌ ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¿ø·á¸¸À» »ç¿ëÇßÀ¸¸ç HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ±¹³» Á¦Á¶ ¼³ºñ ½Ã¼³¿¡¼ ¾ö°ÝÇÑ Ç°Áú °ü¸®¸¦ °ÅÃÄ »ý»êÇß´Ù.
Áö¾Ø°Ç°»ýÈ° Á¤¼öö ´ëÇ¥´Â “¹Ý·Á°ß ±â³äÀÏ Ã¬±â±â¿¡ Áø½ÉÀÎ ÆêÆÔÁ·ÀÌ ¼ö¿ùÇÏ°Ô ¼±¹°À» ¸¶·ÃÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸À°ú ¿µ¾çÀ» µÎ·ç ´ãÀº ¼±¹° ¼¼Æ®¸¦ ±âȹÇÏ°Ô µÆ´Ù”¸ç “100% ±¹³»»ê ¿ø·á¿Í ÷°¡¹° ¾ø´Â ÁÁÀº ¼ººÐÀ¸·Î ¸¸µç µà¸Õ °£½Ä ¼¼Æ®¸¦ ÅëÇØ ¹Ý·Á°ßÀÌ ´õ¿í °Ç°ÇÏ°Ô Æ¯º°ÇÑ ³¯À» Áñ±æ ¼ö ÀÖ±æ ¹Ù¶õ´Ù”°í ÀüÇß´Ù.