인천광역시는 대한민국 국민의 소울푸드인 짜장면을 인천의 대표 문화자산으로 확립하기 위해 11월 1일(토)부터 2일(일)까지 이틀간 인천 차이나타운, 개항장, 상상플랫폼 일원에서 ‘1883 인천 짜장면 축제’를 개최한다.

이번 축제는 ‘THE 짜장, 인천에서 시작된 특별한 한 그릇’을 슬로건으로 1883년 인천 개항과 함께 탄생해 온 국민의 사랑을 받는 메뉴로 자리 잡은 짜장면의 역사적 가치를 조명하고, 이를 통해 도시 브랜드와 이미지를 한층 더 높이기 위해 마련됐다.

축제 기간 방문객들은 짜장면의 역사와 문화를 아우르는 특별한 경험을 할 수 있다. 우선 축제 기간에는 짜장면의 탄생과 발전 과정을 담은 ‘짜장면 아카이브관’이 운영돼 역사적 뿌리를 깊이 있게 조명한다. 또한 시민들이 공모를 통해 참여한 짜장면과 관련된 추억 사연을 영상으로 공유하고, 서로의 추억을 나누는 ‘나만의 짜장면 이야기’ 코너도 마련된다.

축제에서 빼놓을 수 없는 먹거리 체험도 즐길 수 있다. 짜장면 탄생 초기의 맛을 재현한 ‘1883 인천 짜장면 시식’ 코너를 운영해 개항기 짜장면의 맛을 체험할 수 있다. 또한 인천의 특산 식재료를 활용해 개발한 창작 짜장면을 선보이는 ‘특산면집’을 운영, 짜장면의 다양한 변신을 맛볼 수 있다.

온 가족이 함께 즐길 수 있는 참여 프로그램도 풍성하다. 누구나 수타면 만들기에 도전하며 최고의 수타왕을 가리는 ‘수타 체험 프로그램’이 상시 운영되며, 짜장 라면에 원하는 토핑을 선택하고 현장에서 직접 조리해 먹는 ‘DIY 짜장면’ 체험도 색다른 즐거움을 선사한다. 아울러 아이들을 위한 ‘밀가루 촉감놀이’와 ‘밀가루 미니게임’ 등으로 구성된 ‘짜장 키즈파크’도 마련된다.

축제 기간 중 개항광장 특별 무대에서는 다채로운 볼거리와 즐길 거리도 진행된다. 메인 무대에서는 가수 김수찬, 조성모 등 인기 가수의 축하 공연이 열리고, 짜장면과 어울리는 와인을 소개하는 토크 콘서트 ‘짜와회담’, 시민들의 짜장면 추억을 나누는 ‘짜장담화’가 열린다. 이와 함께 버스킹, 난타 공연, 시민 참여 가요제 등 다채로운 행사가 축제의 흥을 더할 예정이다.

인천광역시는 이번 ‘1883 인천 짜장면 축제’는 짜장면을 단순한 음식이 아닌 1883년 개항의 역사와 세대를 잇는 인천의 소중한 문화자산으로 확립하는 중요한 계기가 될 것으로 기대한다며, 시민과 관광객 모두가 즐겁게 짜장면의 과거, 현재, 미래를 체험하며 인천만의 특별한 매력을 느끼시길 바란다고 밝혔다.